Da Centrale Latte Roma accademia per professionisti del cappuccinoRoma, 3 feb. (askanews) – Un’accademia per trasformare l’arte del cappuccino in una professione. Centrale del Latte di Roma, in collaborazione con Coffee Academy Italia, ha inaugurato venerdì 31 gennaio presso lo stabilimento in via Fondi di Ministero l’Accademia Bartist, una nuova realtà formativa pensata per formare i futuri protagonisti del settore caffetteria. Al taglio del nastro, oltre al presidente dell’azienda Fabio Massimo Pallottini, era presente anche la campionessa del mondo di Latte Art Carmen Clemente.

“Con il progetto Bartist vogliamo sottolineare l’importanza della qualità – ha detto Pallottini – Questo progetto rappresenta un impegno per valorizzare la filiera laziale del latte, sostenendo chi ogni giorno lavora con passione per offrire un prodotto eccellente e garantendo ai consumatori un’esperienza autentica”. A partire dal 24 febbraio, nella sede della Centrale del Latte di Roma, l’Accademia sarà operativa con i primi corsi, dedicati a professionisti e appassionati: il Corso Barista Base e il Corso Latte Art Base. Nei primi sei mesi, il calendario prevede sei appuntamenti, pensati per offrire una formazione completa e qualificata. A questi si aggiungeranno presto percorsi avanzati, come il Corso Bartending, in risposta alla crescente domanda del settore.


Bartist è un progetto innovativo della Centrale del Latte di Roma, che mira a creare una rete di bar d’eccellenza nella Capitale, promuovendo l’utilizzo di latte fresco di alta qualità prodotto localmente. Sono oltre 2mila i locali della Capitale che utilizzano il latte di alta qualità dell’azienda romana: Bartist punta a consolidare e ampliare questa rete, offrendo formazione specializzata e certificazioni di qualità ai bar aderenti.