Vino, il 17 e 18 febbraio a Firenze c’è Chianti Classico CollectionMilano, 12 feb. (askanews) – Lunedì 17 e martedì 18 febbraio la Stazione Leopolda di Firenze apre i battenti alla trentaduesima edizione della Chianti Classico Collection. La manifestazione, nata nel 1993 come Anteprima del Chianti Classico, segna quest’anno un nuovo primato nel numero di produttori del Gallo Nero, 218, con 790 etichette in degustazione, di cui 194 Chianti Classico Riserva e 185 Gran Selezione, oltre ai Chianti Classico e a 40 i campioni in anteprima della vendemmia 2024. Ultime annate che vengono presentate alla stampa, ai professionisti del settore e, nella giornata di martedì, anche al pubblico (dalle 10 alle 19).
Una “Collection” che si contraddistingue quest’anno per il suo tema centrale: l’impegno del Chianti Classico e dei suoi produttori per il rispetto del territorio e un futuro sempre più sostenibile. A rappresentare questo tema, al centro della hall della Leopolda, sarà allestita una scenografica installazione vegetale, con piante spontanee, emblema della biodiversità che caratterizza le colline del Gallo Nero. Alla fine dell’evento le piante saranno distribuite come omaggio ai partecipanti. Inoltre, gli allestimenti sono pensati per essere riutilizzati e costruiti con materiali di recupero (vedi le sedute in cartone pressato nel foyer della Leopolda), gli shopper in cotone organico e la limitazione, per quanto possibile, dell’uso della plastica e della carta. Nessuno spreco, insomma, nemmeno nella gestione della ristorazione all’interno dell’evento: gli alimenti avanzati saranno infatti destinati al progetto solidale di Villa Lorenzi.
Alla due giorni non poteva mancare la presenza dell’altro prodotto principe del Gallo Nero, l’Olio Dop Chianti Classico che quest’anno festeggia ben due anniversari: i 50 anni dell’omonimo Consorzio e i 25 anni della Denominazione. In particolare, verrà allestito un banco di assaggio della Dop verde del Gallo Nero, dove sarà possibile degustare 35 oli, mentre sette produttori saranno presenti personalmente in sala. Infine un seminario con degustazione guidata verrà dedicato a questo prodotto di eccellenza del Chianti Classico. Nell’ambito della Chianti Classico Collection, l’Associazione stampa enogastroalimentare toscana (Aset) organizza un convegno per i 100 anni dalla nascita di Giulio Gambelli (18 febbraio ore 11), a margine del quale viene consegnato l’omonimo riconoscimento al giovane enologo che nell’anno appena trascorso si sia dimostrato il “più vicino all’idea di far vino” di Gambelli.
Martedì dalle 10 alle 19 (ultimo ingresso ore 18) la “Collection” viene aperta al pubblico che può partecipare ad alcuni wine tour guidati da esperti del settore, e acquistare delle bottiglie da una selezione di etichette di Chianti Classico, oltre che del merchandising del Gallo Nero.
