Milano, 28 feb. (askanews) – La Franciacorta si prepara alla terza edizione del “Festival di Primavera”, in calendario sabato 14 e domenica 15 marzo. Organizzato dal Consorzio Franciacorta, la manifestazione propone un itinerario diffuso che tiene insieme visite in Cantina, degustazioni, menu dedicati e percorsi guidati, con l’idea di far emergere la Franciacorta come sistema, in cui produzione vitivinicola, storia locale e vita delle comunità si intrecciano e diventano parte di una stessa narrazione.

Sul versante gastronomico sono stati coinvolti 16 chef che lavorano sul territorio, chiamati a firmare piatti pensati appositamente per il Festival. Il filo conduttore scelto è l’”Ostrica Marennes – Oléron IGP” dell’Atlantico su cui costruire abbinamenti con il Franciacorta.

Previsti percorsi guidati, itinerari narrativi ed eventi per chiese, palazzi, complessi conventuali e centri storici che raccontano la costruzione nel tempo del paesaggio franciacortino. In questo quadro si inserisce la collaborazione con il Gruppo del Fondo per l’ambiente italiano(Fai) di Sebino e Franciacorta, che rende possibile l’accesso ad alcuni siti in forma di itinerario strutturato. Il programma prevede visite accompagnate nel centro storico di Erbusco (Brescia), al Castello Convento e a Palazzo Pelizzari a Capriolo (Brescia), e a Palazzo Monti della Corte a Nigoline. Gli appuntamenti sono concepiti per affiancare la visita dei luoghi a brevi approfondimenti storici e artistici, con il fine di collegare il patrimonio architettonico alla vita attuale del territorio.

Naturalmente il vino rimane il perno naturale del Festival: 50 Cantine della zona hanno aderito all’iniziativa e proporranno degustazioni, visite ai reparti produttivi e incontri di approfondimento. I visitatori potranno ripercorrere le tappe principali della produzione del Metodo Classico, dal lavoro in vigna ai diversi tempi di permanenza in bottiglia, con la possibilità di confrontare tipologie e stili. Alla sede del Consorzio Franciacorta a Erbusco è in programma una serie di tasting sensoriali condotti dal sommelier Artur Vaso, dedicati alle caratteristiche distintive del Franciacorta e agli abbinamenti con le ostriche atlantiche.

Il “Festival di Primavera” sarà preceduto da un dibattito inaugurale intitolato “Il Futuro dei Luoghi. Identità, visione e responsabilità culturale” fissato per giovedì 12 marzo alle 18 al Teatro Grande di Brescia. L’evento, moderato da Dario Maltese, proverà a mettere in relazione memoria e capacità di pianificare il futuro, a partire dall’esperienza della Franciacorta come territorio che ha costruito nel tempo una propria immagine culturale oltre quella strettamente economica.

Il Franciacorta è stato il primo vino italiano prodotto esclusivamente con il metodo della rifermentazione in bottiglia ad avere ottenuto nel 1995 la Docg. Il Consorzio, fondato il 5 marzo 1990 e oggi presieduto da Emanuele Rabotti, riunisce oltre 120 Cantine.