Dos Sicilia: al via progetto valorizzazione dei prodotti Dop, Igp e QsMilano, 21 mag. (askanews) – Prende il via in Sicilia il primo ciclo di incontri dedicati ai prodotti di qualità organizzato e coordinato dall’”Associazione di consorzi per la promozione e valorizzazione di produzioni tipiche agroalimentari siciliane a marchio Dop, Igp e Qs” (Dos Sicilia).
“La mission di Dos Sicilia è favorire lo sviluppo e il progresso in campo alimentare della Regione Siciliana” ha spiegato il presidente Massimo Todaro, sottolineando che “il valore complessivo rappresentato dai Consorzi di tutela presenti raggiunge i 40 milioni di euro”. “Attualmente le produzioni agroalimentari di qualità certificata ad esso aderenti sono 16 – ha precisato Todaro – e, grazie al supporto della Regione, con l’assessorato regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea, Dos Sicilia, sarà possibile fare rete e promuovere, nei mercati nazionali ed internazionali, questi nostri prodotti di qualità certificata”. Tra gli obiettivi principali di Dos Sicilia, c’è quello di favorire l’aggregazione di produttori, così come valorizzare, promuovere e diffondere le produzioni agricole e agroalimentari siciliane di qualità certificate attraverso l’adozione di pratiche sostenibili nella produzione e nella trasformazione, con particolare riguardo alla salvaguardia dell’ambiente e della salute della persona. Dos Sicilia si impegna inoltre “a combattere ogni tentativo di frode che potrebbe interessare le singole filiere e promuovere un consumo sostenibile agevolando il passaggio a regimi alimentari sani seguendo i principi della dieta mediterranea”.
Dos Sicilia ha quindi in programma diversi appuntamenti spalmati tra il 2023 ed il 2024 per portare nei diversi territori operatori del settore e rappresentanti del mondo dei media perché conoscano e raccontino le specificità di ogni produzione. Gli incontri già calendarizzati sono 17 a partire dal 21 maggio con il primo “educational” dedicato alla Vastedda del Belice DOP, che avrà luogo a Contessa Entellina nel caseificio Feudo Pollichino di Borgo Roccella dove, oltre ad un incontro dedicato all’approfondimento sul prodotto, avverrà una visita guidata all’azienda agricola ed uno showcooking con degustazione di prodotti tipici siciliani guidati da un maestro assaggiatore Onaf. Gli “educational” già in programma nei prossimi mesi vedranno coinvolti altri prodotti certificati siciliani, a partire dal 6 giugno con l’olio del Monte Etna DOP, la provola dei Nebrodi DOP il 2 luglio ed il giorno successivo la ciliegia dell’Etna DOP. Il 15 luglio sarà invece la volta dell’olio di Mazara DOP ed il 23 il pecorino Siciliano DOP, il ciclo di incontri si chiuderà l’8 settembre con la Pesca di Leonforte.
