Al Mercato centrale di Milano aperto primo temporary di Babaco MarketMilano, 18 ott. (askanews) – Al Mercato centrale di Milano ha aperto il primo temporary di Babaco Market. Il temporary de La frutta e la verdura antispreco rappresenta per Babaco Market l’apertura del primo negozio fisico: una missione zero waste, che dal web arriva al Mercato Centrale per dare una seconda possibilità alla frutta e alla verdura in eccesso di produzione o con imperfezioni estetiche, salvaguardando il lavoro di numerosi produttori italiani e proteggendo la biodiversità del territorio.

Nel primo store fisico di Babaco Market l’offerta è di stagione e diversa ogni settimana: la si può comprare sfusa o in box di sola frutta, verdura o miste, tra cui si possono trovare anche prodotti come le carote di Polignano, il porro di Cervere e prodotti Igp come il broccolo Fiolaro. Inoltre, nel temporary, si trovano anche articoli da dispensa prodotti secondo logiche di economia circolare come confetture, nettari o birre speciali. Il temporary si trova al piano terra, a fianco della bottega dei fiori, ed è aperto giovedì, venerdì e sabato. Il 21 ottobre in occasione della Giornata mondiale della frutta e verdura Babaco ha organizzato due appuntamenti per diffondere il valore del cibo e sensibilizzare grandi e piccoli sull’importanza di ridurre gli sprechi. Lo fa in compagnia dello chef Franco Aliberti che ha fatto della cucina senza sprechi la sua filosofia.