Espresso italiano punta su sostenibilità e capitale umanoRoma, 23 mag. (askanews) – L’Espresso italiano guarda al futuro tra sostenibilità, risorse umane e nuovi segmenti di mercato. Aumenta infatti l’attenzione del settore verso il riuso dei prodotti di scarto, la sostenibilità, la ricerca, ma anche lìattenzione al capitale umano e al consumo domestico dove la moka trova sempre meno spazio sostituita da macchine che usano caffè in grani. E’ quanto emerge da una survey interna effettuata da Iei (Istituto Espresso Italiano) su un campione di aziende per capire la loro evoluzione.

“Il mondo del caffè sta affrontando importanti temi per il futuro, tra cui la sostenibilità, il tema delle risorse umane e l’esplorazione di nuovi segmenti di mercato. Le aziende Iei, devo dire sono molto virtuose da questo punto di vista, soprattutto sono aziende dinamiche che guardano al futuro con attenzione operando investimenti importanti anche in questi momenti difficili”, spiega il presidente dell’Istituto Espresso Italiano, Luigi Morello.