Al Sol2Expo di Verona il II forum O.L.I.O.Roma, 26 feb. (askanews) – Torna a Verona il secondo FORUM O.L.I.O. (Osservatorio laboratorio internazionale olio extravergine) all’interno di SOL2Expo 2025, la prima fiera internazionale italiana interamente dedicata alla filiera oleicola. Promosso dall’Agenzia Terzomillennium con il supporto di Aipo, il Consorzio di Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Veneto Dop, in collaborazione con Veronafiere e Veneto Agricoltura, il Forum vedrà la partecipazione di istituzioni, associazioni di categoria e professionisti affinché il pubblico possa apprezzare l’olio extravergine di oliva come espressione autentica di territorio, tradizione e benessere.

Uno degli obiettivi del Forum è educare il consumatore a riconoscere la qualità dell’olio extravergine di oliva, comprenderne le certificazioni e apprezzarne le caratteristiche sensoriali. Il progetto inoltre si inserisce nel più ampio percorso degli obiettivi di sostenibilità dell’Agenda 2030, sottolineando il contributo dell’extravergine alla tutela dell’ambiente, alla salute e allo sviluppo sociale del territorio. Nel 2024, Verona è stata proclamata Città dell’Olio, entrando così nell’associazione nazionale Città dell’Olio. Il Forum ha quindi l’obiettivo di valorizzare in primis l’olio extravergine di oliva della provincia di Verona, città riconosciuta come World Heritage Site, consolidando il ruolo di riferimento del Comune Veneto nella promozione dell’olio extravergine di oliva di qualità e nella tutela del patrimonio olivicolo locale.