Coldiretti: il ganchio blu si combatte a tavola, bene Meloni e LollobrigidaMilano, 20 ago. (askanews) – Coldiretti apprezza la decisione della presidente del Consiglio, Giorgia Meloni, e del ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, di “combattere” a tavola l’invasione del grnachio blu, specie aliena originaria delle coste Atlantiche dell’America che sta prendendo il sopravvento nei fondali delle nostre coste. La confederazione degli agricoltori coglie l’occasione del post di Lollobrigida con foto della Meloni per ricordare i cuochi pescatori e contadini che hanno messo a punto ricette a base di granchio blu, dall’insalatina di granchio alla veneziana fino agli spaghettoni all’aglio saltati al granchio.

In questo modo sarebbe possibile trasformare quella che oggi è una calamità in un’opportunità, con l’inserimento nei menu a km zero, a partire dalle attività di ittiturismo, pescaturismo e dagli agriturismi sul litorale, nel rispetto delle normative territoriali. Del granchio blu Coldiretti decanta anche le proprietà nutrizionali, grazie a una presenza di vitamina B12, preziosa per l’organismo umano. Per Coldiretti quella del granchio blu è una vera e propria calamità naturale, che mina la sopravvivenza dell’economia ittica di molte regioni. Il granchio blu sta colpendo gli allevamenti di cozze e vongole, ma anche quelli di orate, lungo la costa nord dell’Adriatico e nel Tirreno, a partire dalla Toscana dove sta assediando le coste da Orbetello, nel Grossetano, a Marina di Pisa. Una minaccia, per la sopravvivenza di oltre 3.000 imprese familiari nelle zone più colpite con la scomparsa di vere e proprie eccellenze alimentari.