In Italia 1,5 mln vegani: Findus punta a conquistare anche i piccoliMilano, 29 ott. (askanews) – Nel 2023 gli italiani che hanno adottato uno stile di vita vegano sono quasi 1,5 milioni, pari al 2,4% della popolazione. Si tratta di un balzo in avanti rispetto al 2014, quando i vegani in Italia rappresentavano solo lo 0,6%. In questo quadro, tracciato dal 35esimo rapporto Eurispes, la fascia d’età 25-34 si afferma come la più propensa al veganismo, con una percentuale del 3%, mentre tra i 18 e 24enni, la percentuale è dell’1,2%. Complessivamente, il trend del veganismo in Italia mostra una crescita costante negli ultimi anni, con un aumento dell’1,1% rispetto al 2022.

In occasione del World Vegan Day, che si celebra a livello internazionale il primo novembre, Findus ha messo a punto tre ricette riproducibili a casa, con Elena Santarelli partendo dai prodotti della linea Green Cuisine, nata nel 2020 per portare sul mercato alternative alle proteine animali. A ispirare questi piatti i disegni della figlia della Santarelli, un modo avvicinare i bambini a prodotti vegetali con creatività, coinvolgendoli in prima persona anche nella preparazione. In questo caso l’idea di ispirarsi nella preparazione ai loro disegni nasce dal fatto che essi sono tra i principali canali comunicativi per esprimere emozioni, fantasie e stati d’animo. Da qui i panasauri innamorati sotto un cielo stellato, le avventure preistoriche dei panasauri e In fondo al mar: nuotiamo con i pesci medaglioncini.