Onav: il 9 maggio ad Ast il convegno “Vino, Progresso, Civiltà”Milano, 7 mag. (askanews) – Il 9 maggio alle 18 l’Organizzazione nazionale assaggiatori vino (Onav) organizza il convegno “Vino, Progresso, Civiltà” nella nuova sede di Asti, in piazza Santa Maria Nuova 5. All’incontro interverrano il presidente nazionale Onav, Vito Intini, il presidente del Comitato Scientifico Onav, Vincenzo Gerbi, e il presidente dell’Organizzazione internazionale del vino e della vigna (Oiv), Luigi Moio.

Il convegno ha come obiettivo quello di “rivoluzionare lo storytelling del vino”. “È arrivato il momento di spiegare quanto il vino abbia cambiato la qualità della vita dell’uomo, contribuendo ad alcune delle più importanti ricerche scientifiche mondiali, basti pensare a Pasteur, che fece alcune delle più importanti scoperte della microbiologia studiando il vino” hanno spiegato i promotori, parlando di “una chiave di lettura nuova, utile anche al mondo produttivo per rivedere il proprio storytelling e rispondere ai crescenti attacchi sul tema ‘vino e salute’”.