Autore: Redazione StudioNews

Vino, esce in libreria “Manuale di autodifesa per astemi” di PerettiMilano, 10 nov. (askanews) – Dopo il successo del libro “Esercizi spirituali per bevitori di vino”, che gli è valso il riconoscimento di autore dell’anno da parte del premio internazionale “Wine Travel Awards” e il conferimento del premio Michele D’Innella dalla guida “Vinibuoni d’Italia” e dal Touring Club Italiano, Angelo Peretti torna a occuparsi di vino da una prospettiva radicalmente diversa: quella degli astemi. È infatti in libreria dal 4 novembre il suo “Manuale di autodifesa per astemi” che, con la copertina disegnata da Elisa Costa per lo studio Labeldesign, inaugura la nuova collana Pamphlet di Edizioni Ampelos.

In Italia, chi non beve vino o altri alcolici, pur rappresentando il 45% della popolazione, viene additato come un’anomalia. Di conseguenza, è fatto oggetto di svariati pregiudizi e di piccole o grandi vessazioni, spesso apparentemente veniali, ma non per questo meno fastidiose: dal “non sai cosa ti perdi”, alla pretesa ingiustificata che si debba brindare solo con qualcosa di alcolico, passando dalla presunzione di gravidanza per le donne che non bevono, fino alla spogliazione dei calici di cristallo dal posto a tavola. Giocando le carte dell’ironia, della leggerezza di scrittura e di una militanza giornalistica più che trentennale nel settore del vino, nelle ottanta pagine del suo pamphlet, Peretti sfata gli assurdi e incancreniti luoghi comuni sulla cui base i bevitori di alcolici assillano, più o meno involontariamente, gli astemi. I ventuno capitoli del volumetto prendono le mosse di volta in volta da aneddoti, da ricerche scientifiche, da canzoni, da testi classici o da scritti di narratori moderni. Ne nasce un “Manuale di autodifesa per astemi” che mira da un lato a sostenere le ragioni dei non bevitori e dall’altro ad aiutare i bevitori di vino e i gestori di locali pubblici a prestare maggiori attenzioni ai diritti e alle aspettative dei commensali astemi, nell’intento di migliorare le reciproche relazioni personali, la qualità del servizio e il piacere di una serata conviviale.

Vino, Cantina Montina cresce con un “Franciacorta Dosage Zéro Docg”Milano, 10 nov. (askanews) – La Cantina franciacortina Montina arricchisce la sua linea di Franciacorta con un “Dosage Zéro Docg” dedicato ad un mercato italiano sempre più interessato alle bollicine dalla struttura più pungente e verticale.

Prodotto con un 75% di Chardonnay (di cui un 10% fermentato in legno) e con un 25% di Pinot Nero selezionati da uve raccolte manulamente da vigneti di oltre 25 anni nelle aree moreniche di Fantecolo e Monte Rotondo, questo Metodo Classico viene affinato per 36 mesi sui lieviti e poi tirato in meno di cinquemila bottiglie. “La nascita di una nuova referenza è per noi come la nascita di un figlio: un evento speciale che richiede tempo, dedizione e attenzione” spiega Michele Bozza, presidente dell’azienda di Monticelli Brusati (Brescia), aggiungendo che “abbiamo curato ogni dettaglio affinché questo vino potesse esprimere al meglio la sua essenza”.

Wine-Searcher: miglior vino italiano 2024 è un Brunello de Il MarronetoMilano, 10 nov. (askanews) – È un Brunello di Montalcino il miglior vino italiano 2024 secondo Wine-Searcher. Con il punteggio medio di 95 punti su 100 e un prezzo medio di 342 dollari a bottiglia, la “Selezione Madonna delle Grazie Docg” della Cantina Il Marroneto si è aggiudicato il primo posto della classifica redatta dal motore di ricerca enoico numero uno al mondo che ha raccolto e unito i giudizi della critica internazionale e il prezzo medio delle etichette. Nella top 10 del portale anche Cerretalto, il Brunello di Casanova di Neri che conquista la quinta piazza.

“Siamo orgogliosi e felici per l’azienda condotta da Alessandro Mori” ha detto il presidente del Consorzio del vino Brunello di Montalcino, Fabrizio Bindocci, sottolineando che “si tratta di un riconoscimento particolarmente importante che riunisce i giudizi dei principali critici al mondo e riflette una volta di più l’alta qualità media della denominazione”. Fondata nel 1974 da Giuseppe Mori, Il Marroneto è considerata una delle dieci aziende storiche di Montalcino.

Alla Fiera dei Vini di Piacenza anche il tartufo del Gal del DucatoMilano, 10 nov. (askanews) – Sempre più vino e territorio al centro della Fiera dei Vini che si terrà da sabato 16 a lunedì 18 novembre negli spazi di Piacenza Expo, dove il tartufo sarà protagonista in un’area esclusiva gestita dal Gruppo di azione locale (Gal) del Ducato. Durante i tre giorni della mostra mercato, l’organizzazione in collaborazione con la Consulta del tartufo e delle Strade enogastronomiche di Parma e Piacenza presenterà le proprie azioni relative alla programmazione 2023-2027, con degustazioni in abbinamento ai vini locali e incontri sulla coltivazione e trasformazione di questo pregiato fungo. Negli stessi spazi si parlerà anche de “Il Mito della Malvasia”, progetto di cooperazione internazionale ideato per narrare la storia della Malvasia, per raccontare un prodotto, la malvasia di Candia aromatica, che vede le province di Parma e Piacenza principali produttori mondiali, descrivendone la versatilità e celebrando il lavoro dei vignaioli che lo producono.

Alla Fiera dei Vini, che vedrà la partecipazione di oltre 200 aziende provenienti da tutta Italia ma anche dall’estero, si potranno degustare e acquistare vini, ma anche olio e altri prodotti frutto del lavoro della terra. Per quanto riguarda invece le masterclass, il primo appuntamento sarà sabato 16 novembre alle 11.30 con “Dolci segreti”: un viaggio tra i vini passiti, a cura del presidente di Onav, Vito Intini. Alle 16 il presidente di Fisar, Roberto Donadini condurrà “Rossi che raccontano il territorio: i vitigni autoctoni dell’Italia meno conosciuta”, incentrata su uve minori ma capaci di dare vita a vini di grande personalità e carattere. Domenica 17 novembre sarà la volta di due appuntamenti con Antonello Maietta, Former President di Ais: alle 11.30 si terrà “White and Gold: bianchi tra PIWI, autoctoni e internazionali”, un approfondimento con un assaggio di cinque selezionate etichette dall’Alto Adige alla Sicilia e una slovena, mentre alle 16 “Sfumature effervescenti: un viaggio nell’Italia degli spumanti”, tasting per esplorare l’Italia delle bollicine nelle sue diverse sfaccettature. Il ciclo di incontri si concluderà alle 11.30 di lunedì 18 novembre, giornata come da tradizione pensata per sommelier, operatori e addetti ai lavori, con l’appuntamento dedicato all’olio extravergine d’oliva condotto da Luigi Caricato (Olio Officina). Foto di Sara Fenu

Con vendemmia 2024 Terre d’Aenòr imbottiglia un Pinot Nero in purezzaMilano, 10 nov. (askanews) – Terre d’Aenòr, giovane Cantina biologica di Provaglio d’Iseo nel cuore della Franciacorta (Brescia) prevede per quest’anno un calo di circa il 30% della produzione. “Il complesso andamento climatico dell’annata 2024 ha inciso sia sulla fertilità delle gemme che sulla quantità e la dimensione dei grappoli – ha spiegato Ermes Vianelli, responsabile della produzione dell’azienda – considerando anche che impostiamo le operazioni colturali, compresa la potatura, per garantirci un potenziale massimo di 85-90 quintali-ettaro, una resa che tutela la qualità delle uve e di conseguenza dei vini che otteniamo”.

“Nonostante la diminuzione quantitativa – ha precisato Eleonora Bianchi, founder e Ceo di Terre d’Aenòr – la qualità delle uve è rimasta intatta: le analisi chimiche e le prime impressioni sensoriali indicano parametri eccellenti, lasciando presagire vini di altissimo livello che continueranno a esprimere la grandezza del nostro territorio e l’impegno costante che dedichiamo alla ricerca dell’eccellenza”. La produzione si aggirerà dunque sulle 200mila bottiglie, con le sei referenze di Franciacorta già presenti sul mercato: Brut, Satèn Ricciolina, Extra Brut Millesimato, Rosé Extra Brut Millesimato, Pas Dosé Millesimato e Demi Sec, oltre alle due linee di vini fermi, Bianco Curtefranca DOC e Rosso IGT Sebino. Ma con la vendemmia 2024, la Cantina ha annunciato di ampliare ulteriormente la propria gamma: al Blanc De Noir in versione Nature, vinificato per la prima volta con la vendemmia 2023 e alle Riserve già in evoluzione, si aggiunge quest’anno un secondo rosso fermo, un Pinot Nero in purezza, che quando sarà pronto nei prossimi anni, si affiancherà al taglio bordolese attualmente in commercio.