Autore: Redazione StudioNews

Oggi tavolo filiera tabacco, La Pietra: poniamo basi per futuroRoma, 21 ott. (askanews) – Si è riunito oggi al ministero dell’Agricoltura il tavolo di filiera del tabacco, al quale hanno partecipato i rappresentanti della filiera e il sottosegretario al Masaf Patrizio La Pietra. “Abbiamo convocato il tavolo di filiera del tabacco invitando tutti gli attori, dalle organizzazioni professionali alle associazioni di categoria agricole, per fare il punto della situazione, dopo un anno e mezzo di lavoro dalla data della firma dei protocolli sottoscritti con le multinazionali, che si erano impegnate ad acquistare la totalità del tabacco prodotto in Italia”, ha detto La Pietra, a margine dell’incontro.

“La crescita del settore, riscontrata dal 2023, è strettamente connessa con la firma dei protocolli – ha spiegato La Pietra – e ci conferma la bontà della scelta che, come ministero, abbiamo promosso convintamente, ma ora dobbiamo guardare avanti in vista dei nuovi protocolli, tenendo conto delle criticità emerse nel confronto odierno. Dobbiamo approfondire con gli altri ministeri competenti i punti legati alla Agenzia dei Monopoli, con particolare riferimento all’interpretazione dei regolamenti europei”. Inoltre, ha aggiunto, sarà necessario un confronto con il ministero della Salute su alcuni prodotti e-cig, “oltre a dover affrontare, così come in tutti gli ambiti agricoli, il tema delle assicurazioni. Su tutti i punti – ha concluso il sottosegretario La Pietra – ho sostanzialmente riscontrato la massima disponibilità a collaborare, così come ho registrato la volontà di tutti i convenuti al tavolo di lavorare sul versante dell’innovazione, per consentire al settore tabacchicolo italiano di essere sempre più leader nel mercato europeo”.

Mutti: ristorante aziendale green con la cucina stellata dei fratelli CereaMilano, 21 ott. (askanews) – Il gruppo Mutti ha inaugurato il suo ristorante aziendale Quisimangia, progetto avviato nel 2022 e ideato dallo studio di design e architettura internazionale Cra – Carlo Ratti associati. Lo spazio è stato concepito per essere uno spazio in cui concretizzare, attraverso il catering affidato a VCook, società della famiglia Cerea del ristorante tristellato Da Vittorio di Brusaporto, la filosofia gastronomica rispettosa dell’ambiente.

Integrando elementi di sostenibilità e circolarità, l’edificio riutilizza i pomodori scartati dalla produzione di Mutti che, riciclati, sono stati impiegati nella creazione della resina di cui sono composti i pavimenti interni, mentre il risparmio energetico è stato massimizzato dall’implementazione di nuove tecnologie di controllo ambientale. Attorno al Quisimangia, inoltre, su una superficie ampia più di un ettaro, sorgerà un giardino dedicato esclusivamente a piante e prodotti di origine regionale, curato dall’architetto Paolo Pejrone, specializzato in progettazione paesaggistica. Dopo una prima fase in cui sarà aperto esclusivamente ai dipendenti di Mutti dell’headquarter di Montechiarugolo, l’obiettivo finale vedrà l’apertura del ristorante alla comunità, generando ulteriore indotto economico per il territorio e confermando Parma come meta gastronomica d’eccellenza all’interno della Food valley.

“Quando abbiamo cominciato a riflettere sulla possibilità di costruire un ristorante aziendale sapevamo che non avremmo voluto abdicare, in nessun modo, a quello che per noi di Mutti è più importante di tutto: la qualità, intesa qui nella sua accezione più ampia – ha commentato Francesco Mutti, amministratore delegato dell’azienda – Volevamo dare alle nostre persone un luogo dove la filosofia aziendale potesse percepirsi, e dove vedere realizzata la nostra visione di un mondo in cui il benessere e la sostenibilità ambientale sono due facce della stessa medaglia, e in entrambe il buon cibo ha un ruolo centrale. Carlo Ratti, insieme al suo team, ha saputo interpretare alla perfezione i valori fondanti di Mutti per creare un edificio che ci rispecchia in tutto”. Il progetto è in continuità con il masterplan già avviato da Cra – Carlo Ratti Associati e Italo Rota Studio nel 2016 per l’azienda, il cui primo tassello era stato The Greenary, la struttura abitativa costruita intorno a un albero e che dal 2021 è la residenza di Francesco Mutti.

Fratelli Carli presentano il quarto report di SostenibilitàRoma, 21 ott. (askanews) – Fratelli Carli ha pubblicato il quarto Report di Sostenibilità relativo all’anno solare 2023, confermando il proprio impegno per la parità di genere, con il 52% della forza lavoro femminile, quantificando e compensando interamente, anche per il 2023, tutte le emissioni derivate dalla logistica di consegna per l’Italia e per l’estero e raggiungendo l’obiettivo del 99,96% di cartone certificato FSC e dell’utilizzo di solo l’1,10% di plastica.

Centrale il ruolo della formazione con 5.767 ore erogate (+32% rispetto all’anno precedente), con focus su tematiche sostenibili. Sul fronte dei “Prodotti e Materiali”, Fratelli Carli ha condotto l’analisi SLCA sul 50% delle sue linee di prodotto, rappresentanti l’83% del fatturato. Sono state effettuate 3.925 analisi di qualità per garantire prodotti sicuri e sostenibili. Il pilastro della “Filiera di Fornitura” vede centrale il progetto del “Distretto della Bontà”, avviato nel 2013, che ha coinvolto finora oltre 60 aziende che hanno lavorato quest’anno per la futura creazione di un “Distretto Benefit”: un progetto sfidante che lancia le basi per la crescita di tutta la filiera di fornitura per i prossimi anni.

Tra gli obiettivi del triennio 2023-2025: far crescere l’intero customer care per offrire un servizio sempre eccellente e al passo coi tempi, raggiungere il 55% delle linee di prodotto analizzate con l’SLCA, completare il progetto del “Distretto Benefit”, portare al 55% i fornitori rilevanti coinvolti nel percorso di sostenibilità e proseguire l’impegno per la diffusione della cultura dell’olivo e della tradizione alimentare mediterranea.

In 7 mesi 2024 import cereali +13,7% in quantità, -10,2% a valoreRoma, 21 ott. (askanews) – Sulla base dei dati provvisori Istat le importazioni in Italia nel settore dei cereali, semi oleosi e farine proteiche nei primi sette mesi del 2024 sono risultate in aumento nelle quantità di 1.801.000 tonnellate (+13,7%) ed in diminuzione nei valori di 585,0 milioni di euro (-10,2%), rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Lo rende noto l’Anacer, sottolineando che l’incremento delle quantità importate si riscontra in particolare nel grano tenero (+796.000 t) e nel mais (+620.000 t) il cui valore risulta ridursi rispettivamente di 27,9 e 180,4 milioni di euro.

Tra gli altri cereali risultano aumentare gli arrivi dall’estero di grano duro (+88.500 t, pari a +6%) e di orzo (+55.800 t, +14,3%) con equivalente valore in calo rispettivamente di 73,3 e 24,1 milioni di euro. Relativamente al riso, considerato nel complesso tra risone, semigreggio e lavorato, si registra una riduzione degli arrivi di circa 18.000 t (-8,7%), pari a -10,3 milioni di euro. L’import delle farine proteiche vegetali risulta in aumento del 2,8% nelle quantità (+41.500 t) ed in diminuzione nei valori del 16,3% (-109,9 milioni di euro), quello dei semi e frutti oleosi registra un incremento nelle quantità del 2,4% (+42.000 t) ed una diminuzione nei valori di 138,1 milioni di euro (-13,4%). Le esportazioni dall’Italia nel settore dei cereali nei primi sette mesi del 2024 sono risultate in aumento sia nelle quantità di 344.000 tonnellate (+13,0%), e sia nei valori di 55,7 milioni di euro (+1,6%), rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.

Si registra un incremento delle quantità esportate soprattutto nella pasta alimentare (+132.000 t, pari a +11,2%), con valori pure in aumento di 78,7 milioni di euro (+4,3%). In aumento anche l’export dei prodotti trasformati (+36,7%), con valori in calo del 6,5%. Tra gli altri prodotti presi in esame si rileva l’incremento delle vendite all’estero della farina di grano tenero (+23.500 t) e dei mangimi a base di cereali (+16.000 t). Stabili le quantità esportate di semola di grano duro. In calo l’export dei cereali in granella di circa 24.000 t (-14,6%). Le esportazioni di riso, considerato nel complesso tra risone, semigreggio, lavorato e rotture di riso, aumentano di 46.600 t, pari a +11,3%, con corrispondente valore in aumento di 1,9 milioni di euro (+0,4%).

Consorzio Italia del gusto al Sial: Francia mercato strategicoRoma, 21 ott. (askanews) – Sono Francia, Stati Uniti, Cina e Brasile i mercati chiave che hanno visto l’incremento dell’export dei prodotti italiani e la Francia, in particolare, continua a rappresentare un mercato strategico, con una domanda crescente di formaggi, prodotti da forno e cioccolata, che consolidano l’immagine dell’Italia come leader in questi settori. L’export di vino e pasta secca verso il Brasile ha visto un forte aumento, nel primo semestre 2024, e c’è stata una significativa crescita nell’importazione in volumi per sciroppi e riso che guadagnano rispettivamente il +126% e il +85% rispetto al primo semestre 2023.

E’ quanto emerge dai dati dell’Osservatorio sui Mercati Internazionali, realizzato da Nomisma per conto del Consorzio Italia del Gusto in occasione della partecipazione al SIAL di Parigi 2024 con le oltre 30 aziende italiane associate. “La nostra partecipazione al SIAL 2024 è un momento cruciale per mostrare al mondo l’eccellenza dei prodotti italiani, non solo in termini di qualità ma anche di sostenibilità e innovazione. È attraverso questo impegno che possiamo continuare a crescere sui mercati internazionali, mantenendo salde le nostre radici e valorizzando il lavoro delle nostre aziende”, spiega in una nota Giacomo Ponti, presidente del Consorzio Italia del Gusto.