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Perbellini presidente onorario della Federazione italiana cuochiMilano, 1 mar. (askanews) – Giancarlo Perbellini è stato insignito della presidenza onoraria della Federazione italiana cuochi, dal suo presidente, Rocco Pozzulo e dal presidente dell’Associazione cuochi veronesi, Mida Muzzolon. La nomina è stata riconosciuta allo chef veronese “per promuovere con straordinaria energia la vera cultura professionale, celebrando nel mondo l’evoluzione delle nostre tradizioni culinarie; per essere guida per i cuochi italiani con professionalità ed entusiasmo; per non aver smesso di presidiare i fornelli, ricercando in cucina il senso stesso del proprio stare al mondo”. Il riconoscimento è stato assegnato a Peschiera del Garda, nell’ambito della manifestazione enogastronomica “Garda food & drink”.
Il cuoco, che ha recentemente annunciato l’acquisizione della storica insegna 12 Apostoli, è stato, inoltre, premiato dall’Associazione cuochi veronesi come “Professionista dell’anno 2023” per essersi distinto per impegno e risultati e per incarnare una figura di riferimento per la ristorazione.

81% studenti vuole lavoro per il bene del mondo e degli altriRoma, 1 mar. (askanews) – Gli studenti in Italia sono coloro che, più di tutti gli altri coetanei europei, vogliono intraprendere una carriera per cambiare e migliorare il mondo. Specialmente dopo i momenti di solitudine vissuti durante il lockdown.
Infatti, l’81% di loro vorrebbe fare la differenza nel mondo con il proprio lavoro e in tanti campi diversi come la medicina, la psicologia, la fisioterapia o la cura dell’ambiente prendendosi cura e assistendo gli animali. Lo rivela il “GoStudent Future of Education Report 2023”, realizzato da una delle piattaforme di ripetizioni online leader al mondo, GoStudent. A rispondere al questionario sono stati 1015 genitori e 1015 bambini della Generazione Z (nati tra il 2006 e il 2009) e Alpha (nati tra il 2010-2012).
Lo stesso questionario è stato sottoposto a famiglie in Italia, Regno Unito, Spagna, Austria, Germania e Francia. Sono però i giovani del Belpaese i più altruisti. Sono quelli, cioè, veramente determinati a lasciare un segno nel futuro che verrà. La spinta arriva anche dal sentimento vissuto da bambini e adolescenti durante i mesi più bui della pandemia: il 65% di loro si è sentito isolato, come rivela l’Education Report 2021 di GoStudent. È la percentuale più alta in Europa. Un numero molto alto, che però li ha anche ispirati e motivati a cercare di lavorare in professioni che possano restituire sensazioni positive.
È proprio la voglia di affermarsi dal punto di vista lavorativo, e nella professione dei sogni, a spingere gli studenti in Italia a impegnarsi nello studio: il 94%, il dato più alto se confrontato con quello degli altri paesi europei, ha deciso di impegnarsi duramente nella propria formazione. Il 92% – anche in questo caso è il valore più alto in Europa – non vuole solo realizzarsi, ma anche avviare una carriera brillante e di successo, ricca di soddisfazioni. Il 90% dei giovani, comunque, non è disposto a sacrificare le relazioni sociali, che definiscono fondamentali per migliorarsi dal punto di vista umano.
Il 73% degli studenti conta di iscriversi all’università: per la stragrande maggioranza dei lavori che gran parte di loro sogna di fare è necessaria una formazione ben precisa, con tanto di laurea e abilitazione. Anche in questo caso l’Italia è in vetta alla classifica, ma stavolta non da sola: condivide il primato con la Spagna.
“Abbiamo ascoltato le opinioni e le aspirazioni di migliaia di ragazzi in tutta Europa, a capire cosa chiedono dalla loro istruzione e come sperano che si evolverà per soddisfare le loro aspettative. Le Generazioni Z e Alpha sono motivate, ambiziose e hanno grandi sogni. Ci siamo rivolti alla prossima generazione di psichiatri, scienziati ed economisti e si sono resi conto di avere un desiderio per un’esperienza di apprendimento più olistica, coltivando abilità personali e sociali insieme alla matematica e le scienze”, ha dichiarato Felix Ohswald, CEO e co-fondatore di GoStudent.
I genitori sono d’accordo con i propri figli: l’83% dei genitori in Europa pensa che una buona istruzione sia la chiave del successo dei giovani. Tuttavia, a causa dei cambiamenti sociali e tecnologici degli ultimi anni, il 42% delle mamme e dei papà ritiene che sia giusto guardare oltre il sistema scolastico per migliorare la preparazione di bambini e adolescenti. Tra gli strumenti ritenuti utili c’è il tutoraggio online e quindi a distanza. Consentirebbe inoltre a chi vive in contesti extraurbani di avere più strumenti per apprendere rispetto a chi vive in contesti cittadini.

“Wine Cube” di Partesa sbarca a Roma il 20 e 21 marzo con 67 CantineMilano, 1 mar. (askanews) – Assaggi dall’Italia e da Austria, Germania, Slovenia, Spagna, fino alla Francia dei Bordeaux e degli Champagne (con una “chicca” da Sauternes), masterclass e incontri con produttori, ristoratori, esperti e opinion leader del panorama italiano e internazionale. Tutto questo è “Wine Cube-A Great Experience”, l’evento ideato da Partesa, azienda leader in Italia nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza e formazione per il canale Horeca, andrà in scena per la prima volta a Roma, il 20 e 21 marzo al Salone delle Fontane, che apre per l’occasione dalle 11 alle 19.
Dopo il debutto lo scorso ottobre a Milano con oltre duemila visitatori, questa prima edizione romana offrirà 57 banchi d’assaggio (40 per i vini bianchi e rossi e 17 per gli sparkling) in cui scoprire oltre 400 etichette di 67 cantine italiane ed europee; sei masterclass curate dai grandi nomi del vino italiano e internazionale, e incontri per discutere “dell’evoluzione di ruolo, modalità, canali di comunicazione di un mondo del vino che si interfaccia con un pubblico di nuovi wine lovers sempre più acculturati, curiosi, esperti e a loro agio con i mezzi digitali”.
“Siamo felici e orgogliosi di portare questa manifestazione nella Capitale, oltrettutto in un anno per noi speciale: il 25esimo anniversario del progetto ‘Partesa per il Vino’, nato nel 1998 dalla passione e dalla capacità di Partesa di anticipare le esigenze del mercato, con l’obiettivo di diventare un punto di riferimento in Italia per il mondo del vino di qualità” ha dichiarato il National category manager wine, Alessandro Rossi, aggiungendo che “‘Wine Cube’ è un format pensato per creare occasioni di condivisione, di incontro e di business tra produttori, operatori ed esperti”.
Attiva da 34 anni, Partesa, che è parte del Gruppo Heineken Italia, opera in 13 regioni con 40 depositi, impiega circa mille persone e conta oltre 42mila clienti, a cui offre un portfolio con oltre ottomila referenze nell’ambito della birra, del vino, degli spirits, delle bevande analcoliche e del food.