Tag: askanews

Coldiretti: ogni anno nel mondo buttate 1 mld di tonnellate di ciboMilano, 2 ago. (askanews) – Ogni anno nel mondo viene gettato complessivamente oltre un miliardo di tonnellate di cibo, pari al 17% di tutto quello prodotto, con un impatto devastante sull’ambiente e sull’economia, oltre che a sollevare un problema etico in una situazione in cui ci sono oltre 800 milioni di persone affamate nel mondo. E’ quanto emerge dall’analisi Coldiretti in occasione dell’Earth Overshoot Day 2023, il giorno che indica l’esaurimento ufficiale delle risorse rinnovabili che il Pianeta è in grado di offrire nell’arco di un anno. “In pratica – ricorda Coldiretti – da questo 2 agosto, l’umanità ha già ‘finito’ tutte le risorse che la natura produce in un intero anno ed inizia ad andare a debito”.

Secondo l’analisi della Coldiretti su dati Onu, a guidare la classifica degli sprechi sono le abitazioni private, dove si butta mediamente circa l’11% del cibo acquistato mentre mense e rivenditori ne gettano rispettivamente il 5% e il 2%. “Un fenomeno che determina anche – precisa l’organizzazione – effetti dirompenti sull’economia, sulla sostenibilità e sul piano ambientale per l’impatto negativo sul dispendio energetico e sullo smaltimento dei rifiuti: si stima, infatti, che le emissioni associate allo spreco alimentare rappresentino l’8-10% del totale dei gas serra”. Secondo il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna e di Last Minute Market da Borsa Merci Bologna 2023, nelle case italiane si gettano mediamente ogni anno oltre 27 chili di cibo all’anno per abitante: la frutta è l’alimento più sprecato con 1,2 chili a testa che finiscono nella pattumiera in un anno, seguita dal pane con oltre 0,8 chili pro capite e poi da insalata, verdure, aglio e cipolle, con perdite economiche nei bilanci delle famiglie per quasi 6,5 miliardi di euro.

Ma, sempre secondo Coldiretti, nell’ultimo anno, gli italiani hanno adottato alcune strategie che hanno fatto scendere del 12% lo spreco alimentare nelle case: dalla cucina degli avanzi alla doggy bag al ristorante, dal ritorno della gavetta in ufficio agli orti sul balcone, dalla lista della spesa allo sguardo attento alla data di scadenza fino al boom della spesa nei mercati contadini a chilometro zero.

A dicembre le Cantine emergenti a “Saranno famosi nel vino” a FirenzeMilano, 2 ago. (askanews) – Due giorni per raccontare le nuove Cantine, le giovani realtà emergenti dell’enologia, le etichette più recenti che diventeranno “cult” nei prossimi anni: “Saranno Famosi nel Vino” torna in programma alla Stazione Leopolda di Firenze il 3 al 4 dicembre 2023. Il nuovo appuntamento dell’evento, che mette insieme i migliori vini italiani creati nelle ultime cinque vendemmie e le migliori Cantine sorte negli ultimi dieci anni, propone anche quest’anno oltre 200 etichette emergenti.

“La manifestazione è un vero e proprio ‘talent show’ del vino italiano, un modo divertente per scoprire realtà enologiche destinate ad un grande futuro” spiegano i promotori, due giorni di degustazioni di vino e di eccellenze gastronomiche, esperienze, incontri, premiazioni, corsi, eventi e cene “che coinvolgono i ristoranti della città e i grandi marchi della moda”. In questi giorni si aprono le “audizioni” per l’edizione 2023: potranno accedere a questa selezione le cantine che abbiamo meno di 10 anni dalla nascita o etichette con meno di 5 anni di mercato. Il format è simile a quello della presentazione delle nuove collezioni dell’alta moda e mette sotto i riflettori tendenze e personaggi emergenti. Le Cantine coinvolte presenteranno le proprie bottiglie in piccoli stand individuali dislocati lungo la Leopolda e potranno vendere direttamente i propri vini al pubblico. Per gli appassionati verranno inoltre organizzati seminari con degustazioni a tema. Novità di questa seconda edizione della manifestazione è “Wine & Florence”, presentato come “evento nell’evento, nel quale le Cantine partecipanti invieranno le loro bottiglie ad alcuni ristoranti fiorentini che le abbineranno a menù studiati appositamente e le esporranno in vetrina.

“La forte partecipazione della prima edizione – ha spiegato l’organizzatore della manifestazione, Ugo Venturini – ci ha spinto a proseguire questo che è per le Cantine, soprattutto emergenti, un percorso di crescita, formazione, conoscenza, messa in rete”.

Maurizio Rolli in concerto a Cantina vignaioli Morellino di ScansanoMilano, 2 ago. (askanews) – Mercoledì 16 agosto il “Grey Cat Jazz Festival” fa tappa alla Cantina vignaioli Morellino di Scansano (Grosseto) con il concerto “Sound Archives – Un’orchestra tascabile”, che avrà come ospite d’onore il celebre bassista e contrabbassista Maurizio Rolli, che si esibirà assieme a Emanuela di Benedetto (voce), Gianluca Caporale (sax), Giulio Gentile (pianoforte) e Michele Santoleri (batteria).

“Siamo felici di ospitare Maurizio Rolli e il Grey Cat Jazz Festival, realtà con cui abbiamo iniziato a collaborare dal 2019” ha spiegato il presidente della Cantina, Benedetto Grechi, ricordando che “appoggiamo anche altre iniziative a livello locale come il festival ‘I Luoghi del tempo’ e altri eventi in campo musicale e culturale, felici di unirci a manifestazioni capaci di rendere vivo più che mai il nostro meraviglioso territorio, del quale la nostra cooperativa è sicuramente un tassello importante per quel che riguarda il tessuto sociale e imprenditoriale”. La serata avrà inizio alle 20 con la visita alla Cantina seguita da una degustazione dei vini della cooperativa. Spazio poi all’aperitivo e ai piatti tipici della Maremma, accompagnati dalla musica jazz. “Sound Archives” riprende la collaborazione di Maurizio Rolli con alcuni dei più brillanti talenti del panorama musicale italiano, che lo stesso bassista ha contribuito a scoprire e formare nella sua veste di docente di jazz. Sarà un concerto eclettico, che ripescherà sonorità dalla tradizione jazz ma anche dalle armonie della musica del Novecento, passando per l’energia del rock e per la varietà ritmica del flamenco e delle musiche di folclore europeo.